Tepung hunkwe memang kurang dikenali di pasaran. Tepung berwarna putih dan bertekstur halus ini akan menghasilkan adonan yang lentur. Kekenyalan yang dihasilkan tepung hunkue lebih rendah jika dibandingkan dengan tepung ketan. Biasanya tepung ini digunakan untuk membuat cendol, puding, kue lapis, kue pisang, atau es gabus. 8. Tepung roti atau panir Langkah 1. Di dalam mangkuk campurkan tepung beras, tepung tapioka dan garam, aduk rata. Langkah 2. Didihkan air, tuang ke dalam campuran tepung, aduk dengan sumpit hingga membentuk butiran pasir lalu uleni hingga menyatu. Langkah 3. Pipihkan adonan mie dengan rolling pin lalu potong-potong. Langkah 4. bulir beras. Proses ini diawali dengan menimbang tepung ubi jalar, tepung talas dan tepung maizena sesuai dengan komposisi pada Tabel 1. Beras hasil ekstrusi kemudian dikeringkan dalam oven bersuhu 60° selama semalam untuk mengurangi kadar air di dalamnya. Hasil ekstrusi beras analog masing-masing komponen dapat dilihat pada Gambar 3. Produk olahan makanan selingan snack bar berbasis bahan tepung okara dan tepung beras hitam memiliki kandungan gizi dan fungsional dengan kadar protein 19,60%, total gula 16,44%, serat kasar 15,58 Cara Membuat: Campur tepung beras, tepung tapioka, gula, dan garam. Aduk rata. Sisihkan. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk-aduk hingga mendidih. Angkat. Campur semua bahan dan telur. Aduk sampai tekstur adonan halus dan licin. Diamkan adonan selama 1 jam. qV970.

cara membuat mie dengan tepung beras