Wokeh sekarang kembali ke ikan tongkol dengan bumbu rica-rica a la Manado ini. Untuk mencegah daging ikan menjadi keras kala digoreng, maka jangan pernah menggoreng ikan tongkol hingga terlalu matang. , Sambal. 40 komentar: Ivo Rabu, Juli 08, 2015 10:55:00 AM. mbaaaa ngilerrrrrrr *masih puasa . Balas Hapus. Balasan. Endang Indriani Kamis Makanan Khas Manado. Manado adalah salah satu kota yang mendapat julukan surga kuliner. Banyak sekali makanan khas manado yang paling terkenal salah satunya adalah ayam rica-rica dan bubur manado. Alasan Manado disebut sebagai surga kuliner tak lain karena banyak ditemukan makanan khas Manado yang eksotik dengan rasa pedas bumbu yang menggoda - 1 daun sereh. - 2 serai. - 1 ruas kunyit. - 3 ruas jahe. - 5 daun jeruk, iris tipis. - 1 daun kunyit, iris tipis. - Garam secukupnya. - Gula secukupnya. - Kemangi disiangi. - Air secukupnya. Bumbu halus: - 100 gr cabai merah. - 250 gr cabai rawit. - 15 bawang merah. Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan. Langkah 3. Panaskan minyak. Setelah panas, masukan bumbu yang tadi sudah dihaluskan. Bahan yang diperlukan untuk membuat sambal rica-rica kreasi VKitchen: 5 siung bawang merah. 10 buah cabai merah keriting. 7 buah cabai rawit merah. 1 cm jahe. 1 buah serai muda (iris tipis) Sambal Dabu-dabu memiliki beberapa varian penyajian, mulai dari Dabu-dabu bakar, Dabu-dabu iris, Dabu-dabu lemong, dan Dabu-dabu lilang. Setelah itu tinggal ditambahkan beberapa bumbu-bumbu lalu dimasak. Rica Rodo bisa didapatkan di Gran Puri dan warung makan Manado seharga kisaran Rp15.000/porsi. 11. Lalampa WieU.

bumbu sambal rica rica